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期間限定30％OFF! 2025年最新】Yahoo!オークション -芳忠 包丁の中古品・新品・未 薄刃包丁
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商品詳細情報
| 管理番号 |
新品 ：8379424270
中古 ：8379424270-1 |
メーカー | b682fec26ee0c7 | 発売日 | 2025-03-28 05:14 | 定価 | 40910円 | ||
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| カテゴリ | |||||||||
薄刃包丁の作品リスト
![芳忠作 [匠] 本鍛錬/本霞研鎌型薄刃包丁 210mm (旧名称：元祖芳忠)](https://auctions.c.yimg.jp/images.auctions.yahoo.co.jp/image/dr000/auc0306/users/6776a75e859ec2b5c1c27850a521e93f8231fa5a/i-img500x375-1654047886ik0rys90569.jpg)
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レディースの製品
◆商品紹介
商品の詳細は以下表を参照ください。
全長：約400mm
刃長（刃先から柄の付根迄）：約250mm
実寸刃長（刃の付いている部分）：約230mm
重量：約335g
鋼種：日立安来鋼「青紙」
柄：水牛柄（水牛は天然素材の為に、色々な色がありますが、口金水牛部分の色の指定は出来ませんので、ご注意下さい。当然写真の色とも異なる可能性も多々あります。）
サイズ、重量共に手造り商品は1丁１丁サイズが異なりますので、目安としてお考え下さいませ。
片刃・薄刃包丁の場合は、90,105,120mmは「皮向き包丁」、150,165mmは「栗向き包丁」180,195,210,225,240mmは「薄刃包丁」と呼び名が変わります。 薄刃庖丁は角型（関東型）と鎌型（関西型）とあります。
野菜切り用に最適です。大根、ネギ、キャベツ、白菜、など幅広くご使用いただけます。ネギ＆キャベツなど、本当に良く切れる包丁で切ると、組織を潰さないために、味が違います。ネギ切りカッターやキャベツカッター（フードカッター）などで切るのとは、同じ食材でも味が違います。
形状は、野菜などを切るのに適したタイプの「片刃・薄刃型」です。
錆びても切れ味を優先させたい方に最適です。
＜注意！＞中には写真に柄の部分に焼き印が押されている商品もありますが、いずれ焼き印は廃止します。その為に写真と異なる場合もあります。また、改良のために柄のところに貼られているシールはデザイン変更されて新しいタイプになるものもあります。ご了承下さい。